こんにちは！マツナガです。
今日の記事では、オーストリアの老舗フルーツ加工メーカー「ダルボ」のジャムを３種類紹介したいと思います。
果実含有率が７０％ってすごくないですか？
日本農林規格だと、果実含有量が４５％以上で「特級」ランクになるのですが、ダルボのジャムは特級の1.5倍以上の果実が入ってます！
果実含有量が高く、糖分が控えめなので、一般的なジャムに比較してカロリーを３分の１に抑えられているそうです。
フルーツ好き・健康志向の人にはたまらないジャムですね！
ダルボ社は1879年創業のオーストリアの老舗フルーツ加工メーカーです。最高のフルーツだけを厳選し、レシピも果肉の風味を生かした昔ながらのホームメイドスタイル。チロルの豊かな水と自然の中で、保存料を一切使わないナチュラルさにこだわっています。その品質の高さから、世界各国の一流ホテルで使われ、高い評価と信頼を受けています。
出典：鈴商公式サイト
それでは、早速紹介していきましょう！
目次
全体の70%に果肉を使用した果実含有率の高いプレザープスタイル。
平均糖度41度の甘すぎないな果実のナチュラルな風味をお楽しみ下さい。
ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、ワイルドストロベリーをミックスしたベリー好きの方にはうれしい一品です。
出典：：Amazon
パッケージにはラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーの絵が描かれています。
本日紹介した３種類のジャムの中で一番甘みが強いです。
入っている４種類のベリーの中では、ブルーベリー感が一番感じられますね。
４種類のベリーは煮込まれて混ざりあっているので、「果実のゴロゴロ感」はほぼ感じられません！
種のツブツブ感がアクセントになっていい感じ！
甘みが強いので、今日紹介するジャムの中では食パンに一番合うと思います！
フルーティな酸味が特徴のリンゴンベリー(こけもも)。パンに塗る以外にも、お菓子の材料や肉料理のソース等にもピッタリです。
出典：Amazon
コケモモという果実をジャムにしたものです。
ウィキペディアによると、コケモモはクランベリーと間違われやすいですが、違う種類の果物です。
栽培されることは稀で野生のものを採取することが多いとのことです。
有機酸、ビタミンC、βカロテン、ビタミンB類の他、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンなどの栄養素に優れています。
野趣あふれる香りが良い！
コケモモは初めて食べたのですが、「野生の果物」というような独特の香りがあります。
食欲をそそる非常に良い香りです。
全体の70%に果肉を使用した果実含有率の高いプレザープスタイル。
平均糖度41度の甘すぎないな果実のナチュラルな風味をお楽しみ下さい。
果実がそのまま入っていますので、チェリーの甘酸っぱいさと爽やかな香りを存分に堪能できます。
出典：Amazon
サワーチェリーとは、和名を「酸実実桜（スミミザクラ）」といい、そのままでは生食できないくらい酸っぱいサクランボです。
ダルボのサワーチェリージャムは、一口食べただけで濃厚なサクランボの風味が感じられます！
サワーチェリーが皮ごと入っているので、サクランボの栄養を丸ごと摂ることができますね。
パンに塗って食べるのがオススメですが、サクランボの風味が強いので、紅茶に入れてロシアンティーとして飲んでも美味しいと思います。
甘酸っぱくて、サクランボの自然な甘みを感じられる、非常に美味しいジャムですよ。
今日の記事では、オーストリアの老舗フルーツ加工メーカー「ダルボ」のジャムを３種類紹介しました！
・ダルボのジャムは果実７０％以上！果物の自然な甘みを楽しみたい人や、糖分控えめのジャムを楽しみたい人にオススメです！
・フォレストベリージャムは、４種ベリーの甘さがたまらない！食パンにメチャ合う美味しさ！
・リンゴンベリージャムは、野趣あふれる風味・香りが特徴。「野生の果物感」を感じたい人にオススメ！
・サワーチェリージャムは、甘酸っぱさがクセになる美味しさ！ロシアンティーにしても美味しいと思います。
といったところで今日は終わりです。
本日の記事はいかがだったでしょうか？
それでは、また次の記事でお会いしましょう！
