こんにちは！マツナガです。
今日の記事では、カルディコーヒーファームで売っている「Roithai（ロイタイ）トムカースープ」のレシピと実食レビューを紹介します！ロイタイのパックを使えば、具材と一緒に煮込むだけで簡単に本格的なタイスープやカレーを作ることができます。
トムカースープをひと言で表すと、酸味とスパイシーなココナッツスープです。
タイのしょうが「カー」の風味とライムリーフの酸味、ココナッツミルクの甘さが特徴のタイの2大スープのひとつ「トムカー」です。鶏肉やきのこ、えびなどを入れるとより一層おいしくなります。ライスヌードルやビーフン、春雨などをいれても。本品1箱で2人前作れます。
出典：カルディ公式サイト
それでは、早速やっていきましょう！
目次
【具材】
・冷凍エビ・・・適量
・ジャガイモ・・・小２個
・シメジ・・・1/2パック
・パプリカ・・・１個
【カレー】
ロイタイ「トムカースープ」・・・１パック
トムカースープは本当は鶏肉を入れるらしいのですが、無かったので今回は冷凍エビを入れます。
タイカレーに合う具材であれば、何でも合いそうですね。
- シメジはいしづきを取り、小分けにします。
- パプリカは一口大にします。
- ジャガイモも一口大に切ります。。
ロイタイ・カレーシリーズは裏面に調理方法が書いてあるのが便利ですね。
①小鍋に冷凍エビとジャガイモを入れます。火の通りにくい食材から先に煮込んでいきます。
ティファール、インジニオネオのレビュー記事はこちらを参照してください。
👉 【取手が取れるフライパン】ティファール・インジニオネオを使用した感想・レビュー！【収納スッキリ】
②５分くらい煮込んでいきます。
③ジャガイモ、エビに火が通ったらシメジとパプリカを入れてさらに５分くらい煮込みます。
④シメジ、パプリカに火が通ったら完成です。
⑤器に盛って、彩りに乾燥パセリをのせていただきましょう！
ロイタイ・トムカースープを食べてみた感想です！
・トムカースープをひと言で表すと、酸味とスパイシーなココナッツスープですね。タイっぽい香草の香りがふわっと立ち上がって、食欲をそそる本当に良い匂いがします。
・ナンプラーの出汁がきいていて、あっさりとしながらもコクを感じられます。
・スープですが、ジャスミンライスやライスヌードルとも合う味です。
・今回はエビを入れましたが、鶏肉を入れたほうがもっと美味しそうですね。
といったところで今日は終わりです。
本日の記事はいかがだったでしょうか？
それでは、また次の記事でお会いしましょう！
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