【カルディ】パクチーでサッパリ!Soot Thai・ヤムウンセンの作り方【簡単レシピ】

マツナガ
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こんにちは!マツナガです。

   

今日は、カルディコーヒーファームで売っている「Soot Thai(スータイ)ヤムウンセン」のレシピを紹介しようと思います。

スータイの「ヤムウンセンセット」を使えば、春雨を茹でて、具材とソースと絡めるだけで、簡単にヤムウンセンを作ることができます。

「ヤムウンセン」はタイを代表する料理のひとつで、スパイシーな春雨サラダです。ヤムは混ぜる、ウンセンは春雨の意味。酸味と辛さが特徴的なヤムソースはエビやイカなどの魚介類との相性ぴったり。春雨とヤムソース、かやく(ネギ・唐辛子)は本品に含まれていますので、その他にエビや玉ねぎ、パクチーなどを加えてどうぞ。ひき肉を加えると味がまろやかになります。

出典:カルディ公式サイト

「スータイ・ヤムウンセンセット」はカルディコーヒーファームの店舗か、カルディコーヒーファームオンラインショップ、インターネット販売等で買うことができます。

カルディコーヒーファーム オンラインストア (kaldi.co.jp)

今回は、この「スータイ・ヤムウンセンセット」を使って簡単にヤムウンセンを作っていきたいと思います。

それでは、さっそくやっていきましょう。

材料紹介

材料紹介(2人分、調理時間15分)
【ヤムウンセン】
・スータイ・ヤムウンセンセット・・・1袋

【具材】
・鶏むね挽肉・・・50g
・むきえび・・・4尾
・紫玉ねぎ・・・1/2個
・キクラゲ・・・3枚
・パクチー・・・適量
・アーモンド・・・数個

マツナガ
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アーモンド、ピーナッツ、クルミなどのナッツ類を入れると、より美味しいです!

ヤムウンセンセットの中身

・かやく(トウガラシ・ネギ)

・春雨・・・40g

・ヤムソース

材料の切り方

  •  玉ねぎは薄切りにします。
  •  パクチーは3~4cm程度のざく切りにします。
  • キクラゲはお湯で戻して、3mm幅に切ります。 
  • アーモンドは砕いておきます。

調理開始

パッケージの裏に作り方が書いてあります。

①鶏むね肉とむきエビを茹でます。茹で上がったら、水気を切っておきます。

②春雨を茹でます。パッケージの裏面によると、1~2分で良いらしいです。

今回は2分茹でて、冷水で冷まし、水気を切っておきます。

③ボールに春雨、玉ねぎ、アーモンド、キクラゲ、鶏むね肉挽肉、エビ、ヤムソースを入れて良く混ぜます。

④器に盛って、パクチーを添えたら完成です!

それでは、早速いただきましょう!

まとめと感想

今回の「スータイ・ヤムウンセンセット」を作って食べてみた感想ですが・・・。

  •  ヤムソースが非常に美味しい!春雨や具材とよく合います。
  •  パクチーがサッパリとしていて、最高です。大量に入れても美味しいと思います。
  •  アーモンドがとても良いアクセントになっていますね。
  • 辛さはそこまで感じないです。かやくの中にトウガラシが丸ごと2本入っているので、辛さが欲しい人はこれを輪切りにして入れてみるとよいです。
マツナガ
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トータル的には非常に美味しいという感想です!

スータイの麺シリーズ(パッタイ、パッキーマオ)の中では一番美味しいと思います。

ヤムウンセンを作るときのポイント

・アーモンド、ピーナッツ、クルミなどのナッツ系を入れるとより美味しい。

・春雨を茹でるときは1~2分で固めに茹でたほうが美味しい。

・パクチーを入れたほうが絶対に美味しいです!好きな人はたくさん入れましょう。

・ひき肉は、あっさりと食べたい場合は鶏むね肉、こってりしている方が良い場合は豚挽き肉を使いましょう。

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といったところで今日は終わりです。

本日の記事はいかがだったでしょうか?

それでは、また次の記事でお会いしましょう!