こんにちは！マツナガです。
今日の記事では、カルディで売っている中東の炊き込みご飯「マクルーベ」のレシピを紹介します。
マクルーベは中東地域で伝統的に食べられている炊き込みご飯で、お祝いの席などで振る舞われる料理とのことです。
カルディでは、このマクルーベを手軽に作ることができるレトルトパックが売られています。
マクルーベは「ひっくり返したもの」という意味の中東地域の伝統的なスパイス香る炊き込みご飯です。
カルダモンやシナモンなどのスパイスの香りと、とろっとしたナス、サクッとしたおこげの食感がクセになります。
出展：カルディ公式サイト
・炊飯器があれば、ナスやトマトを焼くだけの簡単調理ができます。
・トロトロのナス、爽やかなトマト、香ばしいナッツが合わさって非常に美味しいです！
・様々なスパイスが絡み合い、一言で言うと「中東風カレーピラフ」みたいな味です。とっても美味しいです。
カルディのマクルーベはオンラインストアからも購入できます。
👉 カルディコーヒーファーム オンラインストア (kaldi.co.jp)
それでは、早速やっていきましょう！
目次
・米・・・２合
・ナス・・・１～２本
・トマト・・・１個
・水・・・４００cc
・ミックスナッツ・・・適量
ナスを用意するだけでもできますが、トマトとナッツを加えたほうが絶対に美味しいです。
今回はコストコで購入したドライフルーツ入りのミックスナッツを使用しました。
ナスとトマトはスライスしておきましょう。
基本的な作り方は、パッケージの裏側に書いてありますので、非常に丁寧ですね。
カルディの商品は、こういった丁寧なレシピの説明が書かれていることが多いので助かります。
①フライパンに油を入れたら、スライスしたナスを両面焼き色が付くまで焼いていきます。
②焼いたナスを炊飯器の底に敷き詰めます。
③スライスしたトマトを焼きます。今回はトマト１個でしたが、お好みで２個くらい焼いても良いかと思います。焼いたトマトは最後の盛り付けで使用しますので、皿にとっておきましょう。
④ナスの上から研いだ米２合を入れます。
⑤水４００ccとマクルーベのレトルトパウチの中身を入れます。
⑥底に敷き詰めたナスが崩れないように混ぜます。
⑦炊飯器にセットし、炊飯を始めます。
⑧炊き上がったら、ふたを開けて５分間水分を飛ばします。釜の上に大きめの皿をかぶせて裏返します。火傷しないように注意！
⑨釜から出したら、焼いたトマトとトッピングのナッツを盛り付けて完成です！
早速いただきましょう！
カルディ「マクルーベ」を食べてみたまとめと感想です！
・一言で言うと、「中東風カレーピラフ」。様々なスパイスが混じりあって美味しい！
・トロトロのナス、爽やかなトマト、香ばしいナッツが合わさって非常に美味しいです！
・簡単作れますし、これだけ美味しければリピート全然アリです。
今日の記事では、カルディで売っている中東地域の炊き込みご飯「マクルーベ」のレシピを紹介しました！
といったところで今日は終わりです。
本日の記事はいかがだったでしょうか？
それでは、また次の記事でお会いしましょう！
他にもカルディで売っている商品のレシピを紹介しています。
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